아르헨티나 북부는 안데스 산맥과 초원 지대(Pampa), 고원 지대(Puna)가 어우러진 지역으로, 원주민(케추아, 아이마라) 문화와 스페인 식민지 시대의 요리가 조화를 이룬 미식 문화가 발달했어. 살타의 엠빠나다와 토착 와인, 후후이의 안데스식 스튜, 투쿠만의 전통 길거리 음식, 코르도바의 독창적인 요리와 지역 맥주, 라리오하의 달콤한 디저트와 와인까지, 북부 아르헨티나는 색다른 미식 경험을 선사하는 곳이야. 이번 글에서는 살타(Salta), 후후이(Jujuy), 투쿠만(Tucumán), 코르도바(Córdoba), 라리오하(La Rioja)에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
↓ ↓ 체크해두세요 ↓ ↓
필독! 기간한정 할인프로모션 모음집(상시 업데이트 中)
이웃님, 이번 주도 놓칠 수 없는 특별한 할인과 신상품 소식을 준비했습니다! 매력적인 가격과 다양한 혜택...
blog.naver.com
🇦🇷 아르헨티나 북부
🏔 살타(Salta) – 안데스 고원 지역의 전통 요리와 와인이 유명한 도시
🥟 엠빠나다 살테냐 (Empanada Salteña)
얇고 바삭한 페이스트리에 소고기, 감자, 달걀, 양파를 넣고 구운 살타 지역 특유의 엠빠나다야.
🍛 로크로 (Locro)
옥수수, 콩, 돼지고기, 치즈 등을 넣고 오랜 시간 끓여 만든 안데스식 전통 스튜로, 진한 국물 맛이 특징이야.
🍷 살타의 대표 술 – 토론테스 와인 (Vino Torrontés)
살타의 카파야테 지역에서 생산되는 아르헨티나 대표 화이트 와인으로, 꽃향과 과일 향이 조화롭게 어우러져.
🌄 후후이(Jujuy) – 안데스 원주민 요리와 전통적인 감자 요리가 발달한 도시
🍲 우미타 (Humita)
옥수수 반죽을 바나나 잎에 싸서 찐 후 치즈와 함께 먹는 요리로, 인디오 전통 음식 중 하나야.
🥩 차르키 데 라마 (Charqui de Llama)
라마 고기를 얇게 썰어 말린 후 숯불에 구운 요리로, 안데스 지역에서만 맛볼 수 있는 독특한 고기 요리야.
🍸 후후이의 대표 술 – 안데스 허브 리큐어 (Licor de Hierbas Andino)
후후이 지역에서 생산되는 허브 리큐어로, 박하와 유칼립투스 같은 향이 진하게 느껴져.
🏙 투쿠만(Tucumán) – 아르헨티나 북부의 대표적인 길거리 음식이 발달한 도시
🥟 엠빠나다 투쿠마나 (Empanada Tucumana)
살타 스타일과 달리 반죽이 두껍고 바삭하며, 소고기나 닭고기, 감자를 넣고 튀긴 엠빠나다야.
🍞 밀라네사 아 라 나폴리타나 (Milanesa a la Napolitana)
얇게 두드린 소고기를 튀긴 후 토마토소스와 치즈를 올려 오븐에서 구운 요리로, 이탈리아계 이민자들의 영향을 받은 투쿠만 대표 요리야.
🍺 투쿠만의 대표 술 – 크래프트 맥주 (Cerveza Artesanal Tucumana)
투쿠만은 크래프트 맥주 문화가 발달한 지역으로, 진한 몰트 향이 나는 페일 에일과 스타우트가 인기야.
🎭 코르도바(Córdoba) – 유럽식 요리와 브라질·우루과이 영향을 받은 퓨전 요리가 발달한 도시
🍖 아사도 코르도베스 (Asado Cordobés)
아르헨티나식 바비큐(아사도)지만, 코르도바에서는 오븐에서 천천히 조리해 부드러운 식감을 강조해.
🍝 파스타 콘 폴로 (Pasta con Pollo)
이탈리아 영향을 받아 만든 닭고기 크림 파스타로, 부드러운 치즈 소스가 조화를 이뤄.
🍷 코르도바의 대표 술 – 코르도바 레드 와인 (Vino Tinto Cordobés)
코르도바 지역에서 생산되는 풀바디 레드 와인으로, 강렬한 과일 향과 탄닌감이 뛰어나.
🍷 라리오하(La Rioja) – 달콤한 디저트와 와인이 유명한 지역
🍪 알파호레스 라리오하 (Alfajores Riojanos)
달콤한 카라멜(둘세 데 레체)과 견과류를 가득 넣어 만든 아르헨티나식 전통 쿠키로, 라리오하 지역에서 특히 유명해.
🍚 아로스 콘 레체 (Arroz con Leche)
달콤한 우유와 바닐라, 계피를 넣어 끓인 밥 디저트로, 부드럽고 크리미한 식감이 매력적이야.
🍷 라리오하의 대표 술 – 말베크 와인 (Vino Malbec)
라리오하는 아르헨티나 말베크 와인의 주요 생산지 중 하나로, 묵직한 바디와 진한 과일 향이 특징이야.
마무리하며
아르헨티나 북부는 **안데스 산맥과 초원 지대(Pampa), 고원 지대(Puna)**가 어우러진 지역으로, 원주민(케추아, 아이마라) 문화와 스페인 식민지 시대의 요리가 조화를 이룬 미식 문화가 발달했어. 살타의 엠빠나다 살테냐와 토론테스 와인, 후후이의 우미타와 안데스 허브 리큐어, 투쿠만의 엠빠나다 투쿠마나와 크래프트 맥주, 코르도바의 아사도 코르도베스와 코르도바 레드 와인, 라리오하의 알파호레스와 말베크 와인까지, 어디를 가든 특별한 미식을 경험할 수 있어. 아르헨티나 북부를 여행한다면 꼭 이 지역의 로컬 음식과 술을 즐겨보길 추천해!