대만은 작은 섬나라지만 지역마다 개성 넘치는 미식 문화가 살아 있어. 타이베이의 길거리 야시장 음식, 타이중의 정통 대만식 브런치, 타이난의 달달한 전통 요리, 가오슝의 해산물과 남부 특유의 퓨전 요리, 화롄의 원주민 스타일 음식까지 대만은 여행하는 내내 먹방을 즐길 수 있는 나라야. 이번 글에서는 타이베이(Taipei), 타이중(Taichung), 타이난(Tainan), 가오슝(Kaohsiung), 화롄(Hualien) 등 대만에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
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🏙️ 타이베이(Taipei) – 대만 미식의 수도, 야시장과 길거리 음식의 천국
🍜 우육면 (牛肉麵, Niu Rou Mian)
대만의 대표적인 요리로, 진한 쇠고기 육수와 부드러운 고기가 어우러진 깊은 맛이 특징이야. 국물 스타일은 지역마다 다르지만, 타이베이에서는 진하고 감칠맛 나는 국물이 인기가 많아. **용캉우육면(永康牛肉麵)**이 유명한 맛집이야.
🌮 따창바오샤오창 (大腸包小腸, Taiwanese Sausage Wrap)
길거리 음식으로 유명한 대만식 핫도그야. 달콤한 찹쌀 소시지에 돼지고기 소시지를 끼워 넣고 마늘, 피클, 땅콩가루를 뿌려 풍부한 맛을 내.
🍶 타이베이의 대표 술 – 가오량주 (高粱酒, Kaoliang Liquor)
대만의 대표적인 전통주로, 높은 도수(약 58도)의 강한 맛과 독특한 향이 특징이야.
🌤️ 타이중(Taichung) – 대만 브런치와 디저트의 중심
🥤 버블티 (珍珠奶茶, Bubble Tea)
버블티의 고향이 바로 타이중이야. 달콤한 밀크티에 쫄깃한 타피오카 펄이 들어가 씹는 재미까지 더해져. **춘수당(春水堂)**이 원조 버블티 가게야.
🍞 다니우메이 (大牛妹, Taichung Bakery Bun)
버터와 설탕을 발라 구운 대만식 달콤한 빵으로, 고소하고 부드러운 맛이 커피와 잘 어울려.
🍺 타이중의 대표 술 – 타이완 비어 (Taiwan Beer)
대만의 대표적인 맥주로, 부드럽고 가벼운 맛이 디저트나 가벼운 식사와 잘 어울려.
🌞 타이난(Tainan) – 대만의 원조 미식 도시, 전통 요리가 가득한 곳
🍜 단자면 (擔仔麵, Dan Zai Mian)
타이난을 대표하는 전통 국수 요리로, 새우 육수에 다진 돼지고기, 숙주나물이 올라가 깔끔하면서도 깊은 맛이 나.
🍚 관즈니우러우판 (棺材板, Coffin Bread)
튀긴 두꺼운 토스트 안에 크리미한 스튜를 채워 넣은 독특한 요리야. 대만식 프렌치 토스트 같아서 외국인들에게도 인기 많아.
🍶 타이난의 대표 술 – 미지우 (米酒, Taiwanese Rice Wine)
쌀을 발효시켜 만든 전통주로, 약간의 단맛이 있고 부드러운 향이 특징이야.
🌊 가오슝(Kaohsiung) – 대만 남부의 해산물과 퓨전 요리가 가득한 도시
🦐 해산물 탕면 (海鮮湯麵, Seafood Noodles)
가오슝은 항구 도시라 신선한 해산물 요리가 많아. 특히 홍합, 새우, 오징어가 들어간 해산물 탕면이 유명해.
🍢 검은 후추 파이 (黑胡椒餅, Black Pepper Bun)
바삭한 빵 안에 매콤한 후추 양념을 한 돼지고기를 넣어 구운 음식으로, 야시장에서도 인기 많은 길거리 음식이야.
🍹 가오슝의 대표 술 – 열대과일 칵테일 (Tropical Fruit Cocktail)
가오슝에서는 파인애플, 망고, 패션프루트 등을 넣은 칵테일이 인기 있어. 남부 지방의 더운 날씨에 딱 맞는 상큼한 맛이야.
🏞️ 화롄(Hualien) – 대만 원주민 요리와 자연 속 미식
🥩 원주민 바비큐 (原住民燒烤, Indigenous BBQ)
대만 동부의 원주민 요리로, 숯불에 구운 돼지고기와 닭고기를 각종 허브와 함께 곁들여 먹는 요리야.
🍚 미판 (米飯, Bamboo Rice)
대나무 통에 쌀과 닭고기, 버섯을 넣고 쪄낸 요리로, 향이 진하고 건강한 느낌이 나는 전통 음식이야.
🍶 화롄의 대표 술 – 샤오미주 (小米酒, Millet Wine)
대만 원주민들이 만드는 전통주로, 수수와 찹쌀을 발효시켜 만든 달콤한 맛이 특징이야.