호주 서부는 대자연이 만들어낸 신선한 해산물과 풍부한 농산물, 그리고 세계적인 와인과 크래프트 맥주가 조화를 이루는 미식의 중심지야. 퍼스의 현대적인 시푸드 요리와 카페 문화, 마가렛 리버의 와인과 치즈, 브룸의 해산물과 이국적인 요리, 엑스마우스의 신선한 수산물과 스테이크, 올버니의 굴과 청정 농산물까지, 호주 서부는 미식 여행을 떠나기에 완벽한 지역이야. 이번 글에서는 퍼스(Perth), 마가렛 리버(Margaret River), 브룸(Broome), 엑스마우스(Exmouth), 올버니(Albany) 등 호주 서부에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
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🏙️ 퍼스(Perth) – 서호주의 수도, 신선한 해산물과 크래프트 맥주가 유명한 도시
🦀 블루 매너 크랩 (Blue Manna Crab)
퍼스 근처 스완 강과 만두라에서 잡히는 블루 매너 크랩은 호주에서 가장 맛있는 게 중 하나야. 바비큐 스타일로 구워먹거나 칠리 크랩 소스와 함께 즐기면 최고야.
🥩 웨스트오스트레일리아 와규 스테이크 (Western Australia Wagyu Steak)
퍼스 인근에서는 세계적으로 유명한 호주산 와규 소고기를 맛볼 수 있어. 육즙 가득한 와규 스테이크는 퍼스 최고의 미식 경험 중 하나야.
🍺 퍼스의 대표 술 – 스완 밸리 크래프트 맥주 (Swan Valley Craft Beer)
퍼스 인근 스완 밸리는 호주에서 가장 오래된 와인 생산지이지만, 최근에는 크래프트 맥주도 인기야. 홉이 강한 IPA부터 가볍고 상큼한 페일 에일까지 다양한 스타일이 있어.
🍇 마가렛 리버(Margaret River) – 호주 최고의 와인과 치즈를 맛볼 수 있는 곳
🧀 마가렛 리버 치즈 플래터 (Margaret River Cheese Platter)
마가렛 리버는 호주 최고의 치즈 생산지 중 하나야. 브리, 체더, 블루 치즈를 포함한 수제 치즈 플래터는 현지 와인과 환상적인 조화를 이뤄.
🦪 마가렛 리버 오이스터 (Margaret River Oysters)
이 지역에서는 신선한 굴을 맛볼 수 있어. 레몬즙을 뿌려 생으로 먹거나, 와인 소스를 곁들여 구워 먹어도 좋아.
🍷 마가렛 리버의 대표 술 – 마가렛 리버 카베르네 소비뇽 (Margaret River Cabernet Sauvignon)
마가렛 리버는 호주 최고의 와인 생산지 중 하나야. 특히 카베르네 소비뇽은 강렬한 풍미와 부드러운 타닌이 특징이야.
🌴 브룸(Broome) – 이국적인 분위기와 해산물이 가득한 미식 여행지
🍛 진저 칠리 배럭 (Ginger Chilli Barramundi)
브룸에서는 신선한 바라문디(호주 농어)를 진저 칠리 소스로 조리한 요리가 유명해. 부드러운 살과 매콤한 소스가 조화를 이뤄.
🥭 망고 카레 (Mango Curry)
브룸은 망고 농장으로도 유명해. 현지에서는 달콤한 망고와 향신료를 활용한 독특한 망고 카레가 인기야.
🍶 브룸의 대표 술 – 펄 라거 (Pearl Lager)
브룸의 대표적인 크래프트 맥주로, 가볍고 청량한 맛이 특징이야. 해변에서 시원하게 한 잔 마시면 최고의 조합이야.
🐠 엑스마우스(Exmouth) – 닝갈루 리프의 신선한 해산물과 육류 요리가 발달한 곳
🦑 닝갈루 리프 시푸드 플래터 (Ningaloo Reef Seafood Platter)
엑스마우스는 닝갈루 리프에서 나는 해산물이 풍부해. 신선한 새우, 굴, 가리비, 참치를 한 접시에 담은 시푸드 플래터는 꼭 맛봐야 할 요리야.
🥩 엑스마우스 버펄로 스테이크 (Exmouth Buffalo Steak)
이 지역에서는 버펄로 고기도 많이 소비돼. 지방이 적고 씹을수록 깊은 풍미가 나는 버펄로 스테이크는 와인과 함께 즐기기 좋아.
🍹 엑스마우스의 대표 술 – 닝갈루 트로피컬 칵테일 (Ningaloo Tropical Cocktail)
망고, 파파야, 코코넛을 활용한 트로피컬 칵테일은 엑스마우스의 더운 기후에 딱 맞는 음료야.
🌊 올버니(Albany) – 호주 남서부의 청정 해산물과 유기농 농산물이 유명한 지역
🦪 올버니 록 오이스터 (Albany Rock Oyster)
올버니는 신선한 굴이 유명한 지역이야. 바다 향이 풍부하고 크리미한 질감이 특징인 록 오이스터는 신선한 레몬즙과 함께 먹으면 최고야.
🍞 올버니 유기농 샤워도우 브레드 (Organic Sourdough Bread)
올버니 지역은 유기농 농산물도 발달했어. 천연 발효로 만든 샤워도우 브레드는 바삭한 껍질과 쫄깃한 속살이 특징이야.
🍷 올버니의 대표 술 – 그레이트 서던 리슬링 (Great Southern Riesling)
올버니가 위치한 그레이트 서던 지역은 리슬링 생산지로 유명해. 청량한 산미와 과일 향이 어우러져 해산물과 잘 어울려.
마무리하며
호주 서부는 세계적인 와인과 신선한 해산물, 그리고 크래프트 맥주까지 다양한 미식 문화를 자랑하는 곳이야. 퍼스의 블루 매너 크랩과 스완 밸리 크래프트 맥주, 마가렛 리버의 치즈 플래터와 카베르네 소비뇽, 브룸의 바라문디와 펄 라거, 엑스마우스의 닝갈루 시푸드 플래터와 트로피컬 칵테일, 올버니의 록 오이스터와 리슬링 와인까지, 어디를 가든 특별한 미식을 경험할 수 있어. 호주 서부를 여행한다면 꼭 이 지역의 로컬 음식과 술을 즐겨보길 추천해!