호주 동부는 세계적인 미식 도시들과 신선한 해산물, 크래프트 맥주와 와인, 그리고 퓨전 요리가 발달한 곳이야. 시드니의 고급 해산물 요리, 브리즈번의 퀸즐랜드식 바비큐와 망고 디저트, 골드코스트의 해변 감성이 담긴 시푸드 요리, 바이런베이의 오가닉 푸드와 헬시 요리, 뉴캐슬의 굴과 크래프트 맥주까지, 호주 동부는 미식 여행을 떠나기에 완벽한 지역이야. 이번 글에서는 시드니(Sydney), 브리즈번(Brisbane), 골드코스트(Gold Coast), 바이런베이(Byron Bay), 뉴캐슬(Newcastle) 등 호주 동부에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
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🏙️ 시드니(Sydney) – 세계적인 미식 도시, 고급 해산물과 모던 오스트레일리안 요리
🦐 시드니 락 오이스터 (Sydney Rock Oyster)
시드니에서는 세계적으로 유명한 락 오이스터를 맛볼 수 있어. 크리미하고 깊은 바다 향이 특징이며, 레몬즙을 곁들여 신선하게 먹는 것이 정석이야.
🍖 시드니 스타일 램 숄더 (Sydney Style Lamb Shoulder)
호주산 양고기를 시드니 스타일로 천천히 익혀 부드럽고 깊은 맛을 내는 요리야.
🍷 시드니의 대표 술 – 헌터밸리 쉬라즈 (Hunter Valley Shiraz)
시드니에서 가까운 헌터밸리는 호주의 대표적인 와인 산지로, 쉬라즈 와인의 풍부한 향과 깊은 바디감이 매력적이야.
🌞 브리즈번(Brisbane) – 따뜻한 기후와 함께 즐기는 퀸즐랜드 스타일 바비큐와 디저트
🍖 브리즈번식 바비큐 플래터 (Brisbane BBQ Platter)
브리즈번에서는 미국 남부 스타일을 응용한 퀸즐랜드 바비큐가 유명해. 훈제한 소고기 브리스킷, 양갈비, 소시지 등이 한 플래터에 제공돼.
🥭 망고 위드 파블로바 (Mango with Pavlova)
퀸즐랜드는 망고로 유명해. 바삭한 머랭 케이크 위에 신선한 망고와 패션프루트를 올려 만든 디저트는 브리즈번에서 꼭 먹어봐야 해.
🍹 브리즈번의 대표 술 – 퀸즐랜드 럼 (Queensland Rum)
퀸즐랜드는 사탕수수 농업이 발달한 지역이라, 번디버그 럼(Bundaberg Rum) 같은 현지 럼이 유명해.
🏖️ 골드코스트(Gold Coast) – 해변 감성이 묻어나는 해산물 요리와 칵테일
🦀 모튼 베이 버그 (Moreton Bay Bugs)
골드코스트에서는 신선한 모튼 베이 버그(작은 바닷가재)를 그릴에 구워 레몬버터 소스와 함께 즐기는 것이 인기야.
🥗 골드코스트 아보카도 샐러드 (Gold Coast Avocado Salad)
이 지역은 신선한 아보카도가 풍부해. 해산물과 함께 곁들여 먹는 아보카도 샐러드는 건강한 맛과 신선함이 살아 있어.
🍹 골드코스트의 대표 술 – 트로피컬 마이타이 (Tropical Mai Tai)
골드코스트에서는 파인애플, 망고, 코코넛을 활용한 트로피컬 칵테일이 인기야. 마이타이 스타일의 달콤한 칵테일은 해변에서 즐기기에 최고야.
🌿 바이런베이(Byron Bay) – 오가닉 푸드와 건강식을 즐길 수 있는 힙스터 미식 도시
🍞 사워도우 토스트 위드 아보카도 (Sourdough Toast with Avocado)
바이런베이는 건강한 오가닉 푸드로 유명해. 발효빵인 사워도우 위에 크리미한 아보카도와 신선한 허브를 올린 브런치는 필수 메뉴야.
🍚 바나나 스무디 볼 (Banana Smoothie Bowl)
바이런베이에서는 신선한 과일을 활용한 스무디 볼이 인기야. 바나나, 아사이베리, 코코넛 밀크를 곁들여 상큼한 맛이 살아 있어.
🍺 바이런베이의 대표 술 – 스톤&우드 크래프트 맥주 (Stone & Wood Craft Beer)
바이런베이는 크래프트 맥주로도 유명해. 스톤&우드는 이 지역을 대표하는 브랜드로, 가벼운 페일 에일과 홉이 강한 IPA가 인기야.
🌊 뉴캐슬(Newcastle) – 신선한 굴과 크래프트 맥주가 발달한 항구 도시
🦪 뉴캐슬 퍼시픽 오이스터 (Newcastle Pacific Oyster)
뉴캐슬 근처에서는 퍼시픽 오이스터가 유명해. 크리미하면서도 미네랄 향이 강한 이 굴은 레몬과 함께 먹으면 최고의 맛을 자랑해.
🍕 우드파이어 피자 (Wood-fired Pizza)
뉴캐슬에는 이탈리아 이민자의 영향으로 우드파이어 오븐에서 구운 정통 피자가 유명해. 바삭한 도우와 신선한 토핑이 조화를 이루어.
🍺 뉴캐슬의 대표 술 – 헌터밸리 페일 에일 (Hunter Valley Pale Ale)
헌터밸리에서는 와인뿐만 아니라 크래프트 맥주도 발달했어. 페일 에일 스타일의 맥주는 가벼운 바디감과 향긋한 홉 향이 특징이야.