베트남 남부는 따뜻한 기후 덕분에 달콤하고 신선한 열대과일, 해산물, 허브가 풍부한 요리가 많아. 호치민의 길거리 음식, 껀터의 메콩강 특산 요리, 푸꾸옥의 신선한 해산물, 나트랑의 바닷가 음식, 무이네의 해변 바비큐까지, 이 지역은 다채로운 미식 경험을 선사해. 이번 글에서는 호치민(Ho Chi Minh City), 껀터(Can Tho), 푸꾸옥(Phu Quoc), 나트랑(Nha Trang), 무이네(Mui Ne) 등 베트남 남부에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
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🏙️ 호치민(Ho Chi Minh City) – 베트남 남부 미식의 중심
🍜 퍼 사이공 (Phở Sài Gòn)
하노이식 퍼(쌀국수)보다 더 달콤하고 허브가 풍부하게 들어간 호치민 스타일의 퍼야. 숙주나물과 향신료를 추가해서 먹으면 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있어. **퍼 화(Phở Hòa Pasteur)**가 유명한 맛집이야.
🥖 반미 사이공 (Bánh Mì Sài Gòn)
바삭한 바게트 빵에 돼지고기, 치킨, 계란, 야채, 고추, 소스를 넣어 만든 샌드위치로, 호치민 스타일 반미는 더욱 풍부한 속재료와 진한 맛이 특징이야.
🍹 호치민의 대표 술 – 사이공 맥주 (Bia Sài Gòn)
호치민에서는 **사이공 맥주(Bia Saigon)**가 가장 인기 있어. 가볍고 청량한 맛이 특징이야.
🏞️ 껀터(Can Tho) – 메콩강의 자연과 함께하는 전통 요리
🍲 까 커 톰 (Cá Kho Tộ)
메콩강에서 잡은 민물고기를 카라멜 소스와 함께 졸여 만든 요리야. 달콤짭짤한 소스가 생선과 어우러져 깊은 풍미를 자랑해.
🍜 후 띠우 (Hủ Tiếu)
메콩강 지역을 대표하는 국수 요리로, 쌀국수와 달리 말랑한 식감의 면을 사용해. 해산물, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 토핑이 올라가고 국물도 깔끔하고 가벼운 편이야.
🍶 껀터의 대표 술 – 뚜옹 로주 (Tương Lô Rượu)
메콩강 지역에서 생산되는 전통 쌀주로, 달콤한 맛과 부드러운 목넘김이 특징이야.
🏝️ 푸꾸옥(Phu Quoc) – 바다의 신선한 해산물과 전통 간장
🦀 푸꾸옥 게 요리 (Cua Phú Quốc)
푸꾸옥은 신선한 해산물이 유명한데, 특히 게찜과 게 볶음 요리가 대표적이야. 쫀득한 게살에 매콤한 칠리 소스를 곁들이면 환상적인 맛이 나.
🍣 곡크 이카 (Gỏi Cá Trích)
푸꾸옥 전통 생선 샐러드로, 얇게 저민 생선에 코코넛, 허브, 땅콩, 라임을 곁들여 새콤달콤한 소스와 함께 먹는 요리야.
🍶 푸꾸옥의 대표 술 – 푸꾸옥 피쉬 소스 (Nước Mắm Phú Quốc)
푸꾸옥은 세계적으로 유명한 누억맘(베트남식 피쉬 소스) 생산지야. 단순한 양념이 아니라 깊은 감칠맛을 자랑해.
🌊 나트랑(Nha Trang) – 베트남 최고의 해변 도시의 미식
🍤 반 캄 (Bánh Căn)
나트랑에서만 맛볼 수 있는 베트남식 미니 팬케이크로, 쌀 반죽을 틀에 부어 오징어, 새우, 달걀 등을 넣어 구운 요리야. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 매력적이야.
🦞 나트랑 랍스터 (Tôm Hùm Nha Trang)
나트랑은 베트남에서도 고급 해산물이 많이 나는 곳이야. 특히 숯불에 구운 랍스터는 신선한 해산물의 참맛을 느낄 수 있는 최고의 요리야.
🍷 나트랑의 대표 술 – 달랏 와인 (Rượu Vang Đà Lạt)
나트랑과 가까운 달랏(Dalat) 지역은 베트남 와인의 중심지야. 달랏 레드 와인은 베트남 음식과 잘 어울리는 부드러운 맛을 자랑해.
🏖️ 무이네(Mui Ne) – 모래 언덕과 함께하는 이국적인 요리
🦑 무이네 해산물 BBQ (Hải Sản Nướng)
무이네의 해변에서는 신선한 해산물을 즉석에서 숯불에 구워 먹을 수 있어. 오징어, 새우, 게, 조개 등을 마늘 버터 소스와 함께 먹으면 풍미가 배가돼.
🍜 반쎄오 무이네 (Bánh Xèo Mũi Né)
쌀가루 반죽을 얇게 부쳐 안에 새우, 고기, 숙주나물을 넣어 바삭하게 만든 베트남식 크레페야. 달콤한 피쉬 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있어.
🍶 무이네의 대표 술 – 코코넛 와인 (Rượu Dừa)
무이네는 코코넛이 많이 나는 지역이라 코코넛 와인이 유명해. 은은한 단맛과 부드러운 목넘김이 특징이야.