벨기에는 프랑스, 네덜란드, 독일의 영향을 받은 다양한 요리가 발달한 미식의 나라야. 깊은 풍미의 스튜와 고기 요리, 바삭한 프리츠(감자튀김), 전통적인 와플과 초콜릿, 그리고 세계적으로 유명한 벨기에 맥주가 가득한 곳이야. 브뤼셀의 클래식 벨기에 요리와 홍합 요리, 브뤼허의 전통적인 와플과 감자 요리, 안트워프의 해산물과 로컬 스튜, 리에주의 달콤한 와플과 소스 요리, 헨트의 플랑드르식 미트 요리와 깊은 풍미의 맥주까지 벨기에는 미식 여행을 떠나기에 완벽한 곳이야. 이번 글에서는 브뤼셀(Brussels), 브뤼허(Bruges), 안트워프(Antwerp), 리에주(Liège), 헨트(Ghent) 등 벨기에에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
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🇧🇪 브뤼셀(Brussels) – 클래식 벨기에 요리와 홍합 요리가 발달한 수도
🍽️ 뮬 프리츠 (Moules-Frites)
화이트 와인과 허브로 조리한 홍합 요리로, 벨기에식 감자튀김(프리츠)과 함께 제공되는 대표적인 요리야.
🥞 브뤼셀 와플 (Brussels Waffle)
크고 사각형의 벨기에 와플로, 바삭한 식감과 가벼운 속이 특징이며 슈가 파우더나 초콜릿 소스를 곁들여 먹어.
🍺 브뤼셀의 대표 술 – 크릭 맥주 (Kriek Beer)
체리를 넣어 만든 달콤하고 상큼한 벨기에식 람빅 맥주로, 가볍고 청량한 맛이 매력적이야.
🏰 브뤼허(Bruges) – 전통적인 와플과 감자 요리가 발달한 중세 분위기의 도시
🍲 스투브레 플레 (Stoofvlees)
벨기에식 쇠고기 스튜로, 맥주와 향신료를 넣어 오랜 시간 끓여 깊은 풍미를 자랑하는 요리야.
🍟 프리츠 (Frites)
겉은 바삭하고 속은 부드러운 벨기에식 감자튀김으로, 마요네즈나 다양한 소스를 곁들여 먹어.
🍺 브뤼허의 대표 술 – 트라피스트 맥주 (Trappist Beer)
수도원에서 직접 양조한 깊고 풍부한 맛의 전통 벨기에 맥주로, 강한 몰트 향과 독특한 풍미가 특징이야.
⚓ 안트워프(Antwerp) – 해산물과 로컬 스튜가 유명한 항구 도시
🦐 안트워프식 새우 크로켓 (Garnaalkroketten)
작은 회색 새우를 크리미한 소스와 섞어 바삭하게 튀긴 크로켓으로, 바닷가 재료의 신선한 맛이 살아 있어.
🍞 볼레케 (Bolleke)
안트워프에서 유명한 둥근 빵으로, 버터와 치즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있어.
🍺 안트워프의 대표 술 – 볼레케 맥주 (Bolleke Beer)
부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징인 지역 대표 앰버 에일 맥주로, 안트워프의 펍에서 쉽게 찾을 수 있어.
🏔️ 리에주(Liège) – 달콤한 와플과 소스 요리가 발달한 미식 도시
🧇 리에주 와플 (Liège Waffle)
브뤼셀 와플보다 작고 둥근 모양의 벨기에 와플로, 설탕 결정이 겉을 바삭하게 코팅해 더욱 달콤한 맛이 나.
🍖 부케트 (Boulet à la Liégeoise)
다진 고기를 둥글게 빚어 달콤한 소스와 함께 조리한 미트볼 요리로, 감자튀김과 함께 즐기면 더욱 좋아.
🍷 리에주의 대표 술 – 페케 (Peket)
리큐어의 한 종류로, 주니퍼 베리와 다양한 허브를 혼합해 만든 벨기에 전통 술이야.
🌉 헨트(Ghent) – 플랑드르식 미트 요리와 깊은 풍미의 맥주가 발달한 역사 도시
🍖 워터주이 (Waterzooi)
닭고기 또는 생선을 크리미한 국물과 함께 조리한 벨기에식 스튜로, 부드러운 맛과 고소한 풍미가 특징이야.
🍖 헨트세 스튀버르 (Gentse Stoverij)
헨트식 쇠고기 스튜로, 맥주와 다양한 허브를 넣어 진한 풍미를 내는 전통적인 플랑드르 요리야.
🍺 헨트의 대표 술 – 두벨 맥주 (Dubbel Beer)
짙은 색과 강한 몰트 향이 특징인 벨기에식 두벨 맥주로, 깊고 묵직한 맛이 매력적이야.
마무리하며
벨기에는 프랑스, 네덜란드, 독일의 영향을 받은 다양한 요리가 발달한 미식의 나라야. 깊은 풍미의 스튜와 고기 요리, 바삭한 프리츠(감자튀김), 전통적인 와플과 초콜릿, 그리고 세계적으로 유명한 벨기에 맥주가 가득한 곳이야. 브뤼셀의 뮬 프리츠와 크릭 맥주, 브뤼허의 스투브레 플레와 트라피스트 맥주, 안트워프의 새우 크로켓과 볼레케 맥주, 리에주의 리에주 와플과 페케, 헨트의 워터주이와 두벨 맥주까지, 어디를 가든 특별한 미식을 경험할 수 있어. 벨기에를 여행한다면 꼭 이 지역의 로컬 음식과 술을 즐겨보길 추천해!