포르투갈은 대서양과 지중해의 영향을 받아 풍부한 해산물 요리와 육류 요리, 깊은 풍미의 스튜와 전통적인 베이킹 문화, 그리고 세계적으로 유명한 포트와인과 마데이라 와인이 발달한 곳이야. 리스본의 정통 포르투갈 요리와 달콤한 디저트, 포르투의 바칼라우 요리와 포트와인, 코임브라의 전통적인 스튜와 감자 요리, 파루의 지중해풍 해산물 요리, 마데이라의 독특한 고기 요리와 전통 와인까지 포르투갈은 미식 여행을 떠나기에 완벽한 곳이야. 이번 글에서는 리스본(Lisboa), 포르투(Porto), 코임브라(Coimbra), 파루(Faro), 마데이라(Madeira) 등 포르투갈에서 꼭 먹어봐야 할 로컬 음식과 술을 소개할게.
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🏰 리스본(Lisboa) – 정통 포르투갈 요리와 달콤한 디저트가 발달한 수도
🐟 바칼라우 아 브라스 (Bacalhau à Brás)
잘게 찢은 대구와 감자, 계란을 볶아 만든 리스본 스타일의 바칼라우 요리로, 부드럽고 짭짤한 풍미가 조화를 이뤄.
🍮 파스텔 드 나타 (Pastel de Nata)
겉은 바삭하고 속은 크리미한 에그타르트로, 시나몬과 슈가 파우더를 뿌려 먹으면 더욱 맛있어.
🍷 리스본의 대표 술 – 진자 리큐어 (Ginjinha)
체리를 발효해 만든 전통적인 리큐어로, 작은 컵에 따라 마시는 것이 일반적이야.
🍷 포르투(Porto) – 바칼라우 요리와 포트와인이 유명한 북부 항구 도시
🍞 프란세지냐 (Francesinha)
포르투의 대표적인 샌드위치로, 햄과 소시지, 스테이크를 넣고 치즈를 덮어 맥주 소스를 뿌린 진한 맛의 요리야.
🐟 바칼라우 아고메스 데 사 (Bacalhau à Gomes de Sá)
삶은 감자와 올리브, 양파를 곁들인 바칼라우 요리로, 포르투에서 가장 전통적인 생선 요리 중 하나야.
🍷 포르투의 대표 술 – 포트와인 (Port Wine)
세계적으로 유명한 디저트 와인으로, 달콤하고 깊은 풍미가 나는 것이 특징이야.
🏛 코임브라(Coimbra) – 전통적인 스튜와 감자 요리가 발달한 포르투갈의 역사 도시
🍲 칼도 베르데 (Caldo Verde)
양배추와 감자를 넣어 만든 포르투갈식 전통 수프로, 초리소를 추가해 감칠맛을 더한 요리야.
🍖 레이탕 아 바이샤다 (Leitão à Bairrada)
바삭한 껍질과 촉촉한 속살이 조화를 이루는 바이라다식 새끼돼지 바베큐로, 포르투갈식 바비큐 요리야.
🍷 코임브라의 대표 술 – 바이라다 와인 (Bairrada Wine)
부드러운 탄닌과 짙은 과일 향이 특징인 바이라다 지역의 레드 와인이야.
🌊 파루(Faro) – 지중해풍 해산물 요리가 유명한 알가르브 지역의 중심 도시
🦐 아로즈 데 마리스코 (Arroz de Marisco)
새우, 홍합, 조개 등 다양한 해산물을 넣어 만든 포르투갈식 해산물 리조또로, 진한 바다 향이 나는 요리야.
🐟 사르딘야 아사다 (Sardinha Assada)
숯불에 구운 정어리 요리로, 소금과 올리브 오일을 곁들여 먹는 알가르브 지역의 전통 요리야.
🍸 파루의 대표 술 – 메드로뉴 리큐어 (Medronho Liqueur)
알가르브 지역에서 재배되는 야생 베리로 만든 강한 리큐어로, 강한 도수가 특징이야.
🌴 마데이라(Madeira) – 독특한 고기 요리와 전통 와인이 유명한 대서양의 섬
🍖 에스페타다 마데이렌세 (Espetada Madeirense)
쇠고기를 큼직하게 잘라 마늘과 월계수잎으로 양념한 후 꼬치에 끼워 숯불에 구운 마데이라 전통 요리야.
🍞 보로 데 멜 (Bolo de Mel)
꿀과 향신료를 넣어 만든 포르투갈식 전통 케이크로, 크리스마스 시즌에 특히 인기가 많아.
🍷 마데이라의 대표 술 – 마데이라 와인 (Madeira Wine)
세계적으로 유명한 강화 와인으로, 달콤하면서도 복합적인 향이 특징이야.
마무리하며
포르투갈은 대서양과 지중해의 영향을 받아 풍부한 해산물 요리와 육류 요리, 깊은 풍미의 스튜와 전통적인 베이킹 문화, 그리고 세계적으로 유명한 포트와인과 마데이라 와인이 발달한 곳이야. 리스본의 바칼라우 아 브라스와 진자 리큐어, 포르투의 프란세지냐와 포트와인, 코임브라의 칼도 베르데와 바이라다 와인, 파루의 아로즈 데 마리스코와 메드로뉴 리큐어, 마데이라의 에스페타다 마데이렌세와 마데이라 와인까지, 어디를 가든 특별한 미식을 경험할 수 있어. 포르투갈을 여행한다면 꼭 이 지역의 로컬 음식과 술을 즐겨보길 추천해!